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金沙网上娱乐18元彩金_素炒茄子丝的做法,吸油少卖相好

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  • 时间:2020-01-09 17:58:55
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金沙网上娱乐18元彩金_素炒茄子丝的做法,吸油少卖相好

金沙网上娱乐18元彩金,切好的茄子加点盐腌一腌,让它出出水再炒,不仅吸油少,还易熟不散烂。

【蒜片炒茄子】

材料:茄子1个(320克),盐1勺,大蒜1头,青椒2个,蚝油1勺。

做法:茄子洗净去皮,皮要是嫩也可以不去。

去皮的茄子切条。别切太细,不然出水后就更细了。

撒点盐拌匀,腌10分钟,至茄子出水,然后将水倒掉不用。

锅中油热,加入蒜片爆出蒜香味。

倒入茄子丝,翻炒,腌过的茄子很容易熟,也不散烂。

加入青椒丝和蚝油,拌匀调味后即可关火。

小贴士:腌茄子也不能放太多是盐,或者炒之前洗一下,不然太咸也不好吃。

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