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体球网足球即时比分球探网_天气冷,适合吃这菜!蒸一蒸就上桌,汤鲜豆香,热腾腾真好吃

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  • 时间:2020-01-09 12:21:53
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体球网足球即时比分球探网_天气冷,适合吃这菜!蒸一蒸就上桌,汤鲜豆香,热腾腾真好吃

体球网足球即时比分球探网,最近我们这边阴雨绵绵,又湿又冷,屋里屋外一个温度,到处都是冷冰冰。不过再冷的天也也挡不住我做饭的热情,毕竟一顿不吃饿得慌,吃饱才能抗冻!

冬天吃饭,热乎舒服最重要。所以每年一到冬季,我家炖菜和蒸菜吃得最多。像炖菜,多种食材搭配,一锅出,简单省事。而蒸菜就更简单了,盘内码好菜,直接上锅蒸,原汁原味,营养好,更温暖,冬天吃再适合不过了。

今天分享的就是一道​超级简单的蒸菜。主要食材就是万民皆爱的豆腐,搭配鲜香的肉末,以及风味独特的豆豉。蒸一蒸就上桌,豆腐嫩,汤汁鲜,豆豉香。一出锅就满屋飘香,热气腾腾真心好吃。

味道这么好,做法如此简单,冬天吃合适,要不要试一试?

食材:卤水豆腐、猪肉末、豆豉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油

【具体制作步骤】

1,先用清水把豆腐冲洗一遍,然后把豆腐切片,一片压一片地码在盘中。豆腐片稍微薄一些,3毫米左右吧。太厚了不容易入味。

2,准备一些姜末和蒜末,热锅凉油,倒入锅中,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,也在这时把辣椒放入锅中一起炒香。​

3,倒入提前切好的猪肉末,也可以换成牛肉末,大火翻炒,炒至肉末变色。​

4,倒入豆豉继续翻炒出香味。​豆豉炒菜,香气独特,加与不加,味道相差很大。豆豉的用量,根据自己的喜好酌量加,多点少点都可以。

5,再加入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐,继续小火炒出酱香味。​

6,把炒好的肉末豆豉​铺在豆腐的表面,然后开水上锅,大火烧开后蒸10分钟左右关火,焖2分钟即可出锅。

7,出锅后撒些葱花点缀一下,鲜美好吃的蒸豆腐就做好了。热腾腾,香喷喷,鲜香可口,赶快享用吧。​

【豆豉蒸豆腐制作小贴士】

1,豆腐我选的是卤水老豆腐,也可以用嫩豆腐或者内酯豆腐,各有各的美味。

2,炒肉末时所加的调料,老抽、生抽、蚝油、豆豉都是有咸味的。所以盐的用量要酌量加,不要放多咸了。

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